La Farina di Grano Tenero Integrale prodotta dal Molino Squillario è una farina biologica ottenuta tramite la macinazione a pietra dell’intero chicco di grano tenero biologico; questo procedimento permette di conservare il germe del grano e la crusca. La farina integrale di grano duro di tipo tenero biologica può essere utilizzata anche miscelata con altre farine ed è prodotto con 100% grani italiani.